????新華網(wǎng)北京7月24日電 據(jù)新華社“新國際”微博報道,習(xí)近平主席22日在哈瓦那親切探望古巴革命領(lǐng)袖菲德爾·卡斯特羅,將辣木和桑樹種子贈給他。
????【我與卡斯特羅的“辣木緣” 】習(xí)近平為何向卡斯特羅贈送辣木種子?辣木如何成為卡斯特羅的心頭愛?@新國際 獨家采訪曾經(jīng)為卡斯特羅親自下廚做“辣木菜”的辣木專家劉昌芬,為您解讀。
????【“奇跡之樹”】辣木俗稱鼓槌樹,拉丁名是“Moringa oleifera”,是一種多年生熱帶落葉喬木,高3至12米,原產(chǎn)于印度,根有辛辣味。辣木生長快,經(jīng)濟價值很高,根莖有極高醫(yī)學(xué)價值,葉片、果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等,是近年來全球最熱門的高營養(yǎng)、多用途植物,在西方被稱為“奇跡之樹”。
????【卡斯特羅最愛哪道辣木菜?】“我這個冒牌廚師做了辣木葉煎雞蛋、辣木嫩梢清湯和羊奶辣木花湯??ㄋ固亓_家的廚師做了辣木葉片沙拉等3道辣木菜,還將辣木打成汁澆在菜肴上,”劉昌芬說。至于卡斯特羅最愛哪道辣木菜?她說:“等我出去的時候,大家都吃完了??ㄋ固亓_最愛吃哪道菜,沒看見?!?/p>
??? 【為什么種辣木】劉昌芬說:“前蘇聯(lián)解體后,由于能源供給不足,古巴農(nóng)業(yè)尤其是蔗糖業(yè)極度萎縮,糧食自給嚴重不足,三分之一出口收入用于進口糧食。卡斯特羅讓國際知名生物技術(shù)專家坎帕女士想辦法。當(dāng)坎帕把辣木資料送給卡斯特羅后,他決定選用辣木替代部分糧食。古巴辣木種植規(guī)模和發(fā)展速度很快。”
??? 【古巴適宜種辣木嗎】“古巴國土面積110860平方公里,大部分地區(qū)地勢平坦,全境大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候,5至10月為雨季,11至4月為旱季,相對濕度為81%,年平均氣溫為25.5℃,年均降水量為1375毫米,非常適宜辣木生長,加上50%的耕地荒廢,因此有充足的土地發(fā)展辣木種植,”劉昌芬說。